Развитие на устойчиво земеделие: Осигуряване на продоволствена сигурност в един променящ се свят

Глобалната хранителна система е изправена пред безпрецедентни предизвикателства. Изменението на климата, недостигът на ресурси, икономическата нестабилност и растежът на населението застрашават способността ни да произвеждаме достатъчно питателна храна за всички. Развитието на устойчиво земеделие предлага път към изграждането на стабилни и устойчиви хранителни системи, способни да устоят на тези предизвикателства и да осигурят продоволствена сигурност за всички.

Какво е устойчиво земеделие?

Устойчивото земеделие надхвърля простото максимизиране на добивите. То се фокусира върху създаването на земеделски системи, които могат да:

• Устояват на сътресения и стрес: Включително климатични крайности като суши, наводнения и горещи вълни, както и икономически спадове и политическа нестабилност.
• Адаптират се към променящите се условия: Непрекъснато развиващи се практики, за да останат продуктивни пред лицето на нови предизвикателства.
• Възстановяват се бързо от смущения: Минимизиране на дългосрочното въздействие на неблагоприятни събития.
• Допринасят за екологичната устойчивост: Опазване на природните ресурси и минимизиране на отрицателното въздействие върху околната среда.
• Подобряват поминъка: Подобряване на икономическото и социално благосъстояние на фермерите и селските общности.

По същество, устойчивото земеделие цели да създаде системи, които са не само продуктивни, но и екологично чисти, икономически жизнеспособни и социално справедливи.

Ключови принципи на развитието на устойчиво земеделие

Няколко основни принципа са в основата на развитието на устойчиво земеделие:

1. Диверсификация

Диверсифицирането на култури, добитък и източници на доходи намалява уязвимостта към сътресения. Монокултурното земеделие е по своята същност по-малко устойчиво от системите, които включват разнообразие от растителни и животински видове. Диверсификацията може да включва:

• Сеитбообращение: Редуване на различни култури на една и съща земя за подобряване на здравето на почвата, контрол на вредителите и намаляване на зависимостта от синтетични суровини. Например, редуването на бобови с житни култури може естествено да фиксира азот в почвата, намалявайки нуждата от азотни торове.
• Междуредово засяване: Отглеждане на две или повече култури едновременно на едно и също поле. Това може да увеличи общите добиви, да потисне плевелите и да подобри усвояването на хранителни вещества. В Африка междуредовото засяване на царевица с боб е често срещана практика, която подобрява плодородието на почвата и осигурява по-балансирана диета.
• Агролесовъдство: Интегриране на дървета в селскостопанските пейзажи. Дърветата осигуряват сянка, подобряват здравето на почвата, улавят въглерод и осигуряват допълнителни източници на доходи от дървен материал, плодове и ядки. В Югоизточна Азия агролесовъдните системи се използват за отглеждане на кафе, какао и други високостойностни култури, като същевременно се опазва биоразнообразието.
• Интегрирано управление на животновъдството: Комбиниране на животновъдството с растениевъдството. Животните могат да осигурят оборски тор за торене, да контролират плевелите и да консумират остатъци от култури, докато културите осигуряват фураж за животните. В Андите фермерите често отглеждат лами и алпаки наред с културите, като използват техния тор за обогатяване на почвата и вълната им за доходи.

2. Управление на здравето на почвата

Здравите почви са от съществено значение за устойчивото земеделие. Органичната материя в почвата подобрява задържането на вода, наличността на хранителни вещества и устойчивостта на ерозия. Практиките, които подобряват здравето на почвата, включват:

• Щадяща обработка на почвата: Минимизиране на нарушаването на почвата чрез намалена обработка или безорно земеделие. Това помага за запазване на влагата в почвата, намаляване на ерозията и подобряване на органичната материя в почвата.
• Покривни култури: Засаждане на култури специално за защита и подобряване на почвата. Покривните култури могат да предотвратят ерозията, да потиснат плевелите, да фиксират азот и да подобрят структурата на почвата.
• Компостиране и управление на оборския тор: Използване на органични отпадъчни материали за обогатяване на почвата с хранителни вещества и органична материя. Компостирането подобрява плодородието на почвата и намалява нуждата от синтетични торове.
• Контурна оран: Оран и засаждане по контурните линии на склона за намаляване на ерозията на почвата и запазване на водата.

3. Управление на водите

Недостигът на вода е нарастващо предизвикателство в много селскостопански региони. Устойчивото земеделие набляга на ефективното използване и опазване на водата. Стратегиите включват:

• Сухоустойчиви култури: Избор на сортове култури, които са по-добре адаптирани към сухи условия.
• Събиране на вода: Събиране и съхраняване на дъждовна вода за напояване през сухите периоди. Това може да включва прости техники като събиране от покриви или по-сложни системи като микроязовири.
• Ефективни техники за напояване: Използване на капково напояване или други методи за минимизиране на загубите на вода.
• Водоефективно управление на почвата: Подобряване на способността на почвата да задържа вода.
• Щадящо земеделие: Минимизиране на нарушаването на почвата и максимизиране на почвеното покритие за намаляване на изпарението на вода.

4. Агроекология

Агроекологията е холистичен подход към земеделието, който интегрира екологични принципи в земеделските системи. Тя се фокусира върху създаването на биоразнообразни и саморегулиращи се екосистеми, които са по-малко зависими от външни ресурси. Ключовите принципи включват:

• Насърчаване на биоразнообразието: Увеличаване на разнообразието от растения, животни и микроорганизми в селскостопанските пейзажи.
• Рециклиране на хранителни вещества: Затваряне на хранителните цикли чрез използване на органични отпадъчни материали и насърчаване на биологичната фиксация на азот.
• Минимизиране на външните ресурси: Намаляване на зависимостта от синтетични торове, пестициди и хербициди.
• Подобряване на екологичните взаимодействия: Насърчаване на полезни взаимодействия между различните видове, като опрашване, контрол на вредителите и кръговрат на хранителните вещества.

5. Климатично-интелигентно земеделие

Климатично-интелигентното земеделие (CSA) обхваща селскостопански практики, които:

• Устойчиво увеличават селскостопанската производителност и доходите.
• Адаптират и изграждат устойчивост към изменението на климата.
• Намаляват и/или премахват емисиите на парникови газове (ПГ), където е възможно.

Практиките на CSA включват много от вече споменатите техники, като щадяща обработка на почвата, агролесовъдство и събиране на вода, но със специфичен фокус върху смекчаването и адаптирането към изменението на климата. Примерите включват използване на устойчиви на стрес сортове култури, подобряване на управлението на водите и насърчаване на улавянето на въглерод в почвите.

Изграждане на устойчивост за дребните земеделски производители

Дребните земеделски производители, които произвеждат значителна част от храната в света, са особено уязвими на въздействието на изменението на климата и други сътресения. Подкрепата за дребните земеделски производители при възприемането на практики за устойчиво земеделие е от решаващо значение за осигуряването на глобалната продоволствена сигурност.

Ключовите стратегии за изграждане на устойчивост сред дребните земеделски производители включват:

• Достъп до информация и обучение: Предоставяне на фермерите на знанията и уменията, от които се нуждаят, за да възприемат практики за устойчиво земеделие. Това може да включва обучение по управление на здравето на почвата, опазване на водите, диверсификация на културите и климатично-интелигентно земеделие.
• Достъп до финансиране: Предоставяне на фермерите на достъп до кредити и други финансови услуги, за да инвестират в технологии и практики за устойчиво земеделие.
• Достъп до пазари: Свързване на фермерите с пазари, където могат да продават своите продукти на справедливи цени. Това може да включва развитие на местни пазари, подобряване на транспортната инфраструктура и предоставяне на пазарна информация.
• Укрепване на фермерските организации: Подкрепа на фермерските организации за подобряване на тяхната пазарна сила, достъп до ресурси и способност да защитават своите интереси.
• Насърчаване на съвместни изследвания и развитие: Включване на фермерите в процеса на изследване и развитие, за да се гарантира, че технологиите и практиките са съобразени с техните нужди и обстоятелства.
• Социални мрежи за сигурност: Предоставяне на социални мрежи за сигурност, като парични преводи или хранителна помощ, за да се помогне на фермерите да се справят със сътресения и стрес.

Ролята на технологиите и иновациите

Технологиите и иновациите играят жизненоважна роля в развитието на устойчиво земеделие. Примерите включват:

• Прецизно земеделие: Използване на сензори, дронове и други технологии за оптимизиране на използването на ресурсите и подобряване на добивите от култури. Прецизното земеделие позволява на фермерите да прилагат ресурси (вода, торове, пестициди) само където и когато са необходими, намалявайки отпадъците и минимизирайки въздействието върху околната среда.
• Климатично-интелигентни семена: Разработване и внедряване на сортове култури, които са по-устойчиви на суша, горещини и други климатични стресове. Редактирането на генома и други напреднали техники за селекция ускоряват развитието на климатично-интелигентни семена.
• Дигитално земеделие: Използване на мобилни приложения, онлайн платформи и други дигитални инструменти, за да се предостави на фермерите достъп до информация, пазари и финансови услуги. Дигиталното земеделие може да помогне на фермерите да вземат по-добри решения, да подобрят своята ефективност и да намалят рисковете си.
• Възобновяема енергия: Използване на слънчева, вятърна и други възобновяеми енергийни източници за захранване на селскостопанските дейности. Възобновяемата енергия може да намали зависимостта от изкопаеми горива и да намали въглеродния отпечатък на земеделието.
• Биотехнологии: Използване на биотехнологии за подобряване на устойчивостта на културите към вредители и болести, подобряване на усвояването на хранителни вещества и увеличаване на добивите. Биотехнологиите могат да се използват и за разработване на култури, които са по-толерантни към суша и други климатични стресове.

Политика и управление за устойчиво земеделие

Подкрепящите политики и ефективното управление са от съществено значение за създаването на благоприятна среда за развитие на устойчиво земеделие. Ключовите политически приоритети включват:

• Инвестиране в селскостопански изследвания и развитие: Увеличаване на публичните и частните инвестиции в изследвания и развитие на технологии и практики за устойчиво земеделие.
• Предоставяне на стимули за устойчиво земеделие: Предлагане на субсидии, данъчни облекчения и други стимули за насърчаване на фермерите да възприемат практики за устойчиво земеделие.
• Премахване на бариерите пред търговията: Намаляване на търговските бариери за улесняване на движението на храни и селскостопански продукти през границите.
• Укрепване на сигурността на поземлената собственост: Защита на правата на фермерите върху земята и ресурсите.
• Насърчаване на съвместното управление: Включване на фермери и други заинтересовани страни в разработването и прилагането на селскостопанските политики.
• Интегриране на адаптирането към изменението на климата в селскостопанските политики: Гарантиране, че селскостопанските политики отговарят на предизвикателствата на изменението на климата и насърчават адаптирането към неговите въздействия.
• Подкрепа за дребните земеделски производители: Прилагане на политики и програми, които са специално насочени към нуждите на дребните земеделски производители.

Примери за устойчиво земеделие на практика

Устойчивото земеделие се прилага успешно в различни региони по света. Ето няколко примера:

• Система за интензификация на ориза (SRI): Тази методология, практикувана широко в Азия и Африка, се фокусира върху оптимизиране на условията за отглеждане на ориз чрез разсаждане на единични разсади с по-голямо разстояние, поддържане на почвата влажна, но не наводнена, и често плевене. SRI може значително да увеличи добивите, като същевременно намалява използването на вода и зависимостта от химически суровини.
• Щадящо земеделие в Латинска Америка: Безорното земеделие, покривните култури и сеитбообращението се възприемат широко в Латинска Америка за подобряване на здравето на почвата, намаляване на ерозията и подобряване на инфилтрацията на вода. Това е довело до увеличени добиви и намалени разходи за суровини.
• Агролесовъдство в Африка: Фермерите в региона Сахел в Африка използват агролесовъдство за борба с опустиняването и подобряване на плодородието на почвата. Засаждането на дървета до културите осигурява сянка, намалява ветровата ерозия и подобрява задържането на вода.
• Устойчивост на пасторализма в Източна Африка: Подкрепа на мобилните пастирски общности в Източна Африка с подобрени практики за управление на добитъка, достъп до водни ресурси и системи за ранно предупреждение за суша. Тези мерки помагат на пастирските общности да се адаптират към изменението на климата и да поддържат своя поминък.

Предизвикателства и възможности

Въпреки че устойчивото земеделие предлага обещаващ път към продоволствена сигурност, то също така е изправено пред няколко предизвикателства:

• Липса на осведоменост: Много фермери и политици все още не са наясно с ползите от практиките за устойчиво земеделие.
• Ограничен достъп до ресурси: Дребните земеделски производители често нямат достъп до финансовите, техническите и институционалните ресурси, от които се нуждаят, за да възприемат практики за устойчиво земеделие.
• Политически бариери: Някои политики могат да обезкуражат възприемането на практики за устойчиво земеделие.
• Изменение на климата: Въздействията от изменението на климата вече се усещат в много селскостопански региони, което затруднява изграждането на устойчивост.

Въпреки тези предизвикателства, съществуват и значителни възможности за ускоряване на възприемането на устойчиво земеделие:

• Нарастващо търсене на устойчива храна: Потребителите все повече изискват храна, която се произвежда по устойчив и екологичен начин.
• Технологични постижения: Новите технологии улесняват и правят по-достъпно прилагането на практики за устойчиво земеделие.
• Увеличена политическа подкрепа: Правителствата все повече осъзнават значението на устойчивото земеделие и предоставят повече подкрепа за неговото възприемане.
• Нарастваща осведоменост за изменението на климата: Нарастващата осведоменост за изменението на климата стимулира търсенето на климатично-интелигентни земеделски практики.

Заключение

Развитието на устойчиво земеделие е от съществено значение за осигуряването на продоволствена сигурност в един променящ се свят. Чрез възприемането на практики за устойчиво земеделие можем да изградим хранителни системи, които са по-продуктивни, екологично устойчиви, икономически жизнеспособни и социално справедливи. Това изисква съвместни усилия от страна на фермери, изследователи, политици и потребители за насърчаване на възприемането на практики за устойчиво земеделие и създаване на благоприятна среда за неговия успех. Инвестирането в устойчиво земеделие е инвестиция в нашето бъдеще.